คอลลาเจน คืออะไร อยากรู้ มีคำตอบ

หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “คอลลาเจน” ตามโฆษณาต่าง ๆ ทั้งในเว็บไซต์ ในหน้าเพจเฟสบุ๊ค หรือแม้แต่หน้าเพจเฟสบุ๊คของตัวเองที่อาจโดนแท็กมาอย่างไม่รู้ตัวกันมากันบ้างแล้วซินะ แล้วสงสัยกันมั้ยครับว่า เจ้าคอลลาเจนเนี้ย มันคืออะไร มันมีหน้าตาอย่างไร มันทำอะไรได้ กินแล้วขาวจริงหรือเปล่า กินแล้วจะหายเหี่ยวย่นจริงหรือเปล่า ก่อนอื่นเลยคงต้องอธิบายก่อนคำว่า คอลลาเจน (Collagen) มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก คือคำว่า Kollaที่แปลว่า กาว และคำว่า Gen ที่แปลว่า ผลิตภัณฑ์ อ้าวมีคำว่า กาว ด้วยนี่ มันต้องเกี่ยวกับการติดกัน หรืออะไรที่เหนียว ๆ ก็ได้ คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างหลักของเนื้อเยื่อซึ่งเชื่อมโยงกับส่วนต่าง ๆ ในร่างกายของมนุษย์และสัตว์ หน้าตาของเจ้าคอลลาเจนมีลักษณะเป็นวงกลมต่อกันเป็นเส้น ๆ ซึ่งแต่ละเส้นก็มาพันเกี่ยวกันเป็นเกลียว แต่อธิบายแบบนี้ก็ไม่เห็นชัดเจนอยู่ดี แล้วทุกท่านเคยเห็นแกงขาหมูที่ปล่อยทิ้งไว้นาน […]

Continue reading »